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20 janvier 2014
parmentier-canard-courges

Parmentier de canard confit aux courges

Un parmentier de canard avec de la courge pour remplacer les pommes de terres… Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçus… Pour un bon gratin (6 personnes) 4 cuisses de canard confites et un peu de graisse réservée 1 courge spaghetti 1 potimarron 4 pommes de terre un bel oignon du gruyère râpé un cube de bouquet garni un filet […]
26 novembre 2013
Tatin de navet boule d'or

Tatin de navets

Je voulais tenter depuis longtemps une tatin de légumes, et comme de jolis navets de la variété « boule d’or » attendaient sagement leur sort… Pourquoi ne pas en faire une tatin et tenter de convertir les récalcitrants du navet ? Zou, aux fourneaux !!! Pour une belle tatin : 6 navets boule d’or du miel (de romarin dans mon cas, mais […]